Bolu Kukus Pandan Nangka

Beberapa waktu lalu kami udh membuat bolu kukus labu kuning.. 
Nah, semalem sayah ada lihat nangka dikulkas.. waah, ada nangka nih!
Coba buat bolu kukus nangka ah, gmn pula rasanya.. 
coba..coba..coba..
#penasaran&Kepo..

Pengen merealisasinya semalem, bikin "bolu kukus pandan nangka"
Tapiiiii kak neneng datang ngasi bingko pandan 1 cenang.. 
#alhamdulillah..
Urungkan niat buat bolu..
jdi stagnan di bakwan jagung dan mie sua semalem sore.. 
Malam tadi udh rancang2 ide mw buat apa paginya.. binggung memilih antara pan cake keju dan bolu kukus.. Akhirnya pilihan jatuh ke bolu kukus.. Krn lihat persedian susu kaleng rupanya tinggal tetes terakhir..Salah satu trik jg agar mereka bangun dan ada kerjaan pagi2.. 
#cerita semalam 

Bahan:
2 butir telur 
200 gram gula pasir 
1/2 sendok teh garam 
2 sendok teh emulsifier (sp/tbm) 
270 gram tepung terigu protein sedang 
1/2 sendok teh baking powder 
175 ml minuman bersoda tawar 
25 ml air daun suji (dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan) 
4 tetes pewarna hijau muda 
1/2 sendok teh esens pandan 
75 gram nangka, dipotong kotak-kotak kecil

1. Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier 10 menit sampai kaku.
2. Tambahkan tepung terigu dan baking powder  bergantian dengan campuran minuman bersoda tawar, air daun suji, pewarna hijau, dan esens pandan sambil diayak dan  dikocok perlahan.
3. Tambahkan nangka. Aduk rata.
4. Sendokkan adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang dilapisi kertas roti.
5. Panaskan kukusan. Masukkan adonan ke dalam cetakan bolu kukus. Taruh di dalam panci kukus. Kukus di atas api kecil 5 menit sampai matang.

#IniMasakanPertamaKan lagi liburan sekolah, biasanya kan cuma tw makan aje.. heee.. Jadi saat libur, kolaborasi dg sukma.. (masa' doyannya makan, tpi gak bisa buat makanan.. :p)
Perjuangan sukma luar biasa ngambil daun pandan.. ampe digigit sama acek(binatang kyk lintah, yg mengisap darah) kesiiiaan.. turut bersalah,krn kami bagi tugas.. aku yg mintain sama nenek, dy turun ketanah ambil daun pandan.. balik kerumah baru terasa ada darah di kakinya.. 2 gigitan.. #perawatanSegera..
Cara membuat:

Kalau perhitunganku, dalam membuat kue begini..
4 gelas tepung terigu
8 butir telur ayam
3,5 gelas gula pasir
2 Sendok makan TBM
3 kaleng sprit/ 3 gelas air kelapa
1,5 gelas air daun pandan (daun pandan bisa diblendder remas air nya)
Soda kue secukupnya
Nangka (tergantung selera banyaknya) boleh di blendder atau dipotong dadu

masih ada satu lagi.. setelah itu brebes..!!